Paradoxe Rouge 2017 Petits prix

Paradoxe Rouge 2017 Petits prixParadoxe Rouge 2017 Sbastien Morin Un pur gamay qui, comme son nom lindique, fait lgrement sortir le beaujolais de sa zone de confort en ajoutant quelques asprits son amabilit naturelle. la fois fruit et puissant, il est aussi friand, gouleyant et gourmand. Finesse, quilibre, profondeur, haute buvabilit. table, il se fait moins paradoxal et se plie tous les accords, notamment aux Viandes Rouges. Vin naturel sans sulfites ajouts.

éraflés à la main

l’attaque est franche

Brasserie des Voirons

quatre types de contenants sont employés : amphores

La vendange macère quinze jours en grappes entières

Une délicate robe ambrée

À base de colombard et de sauvignon de la vallée de l’Hérault dont les vignes croissent sur sables basaltiques

Les raisins sont vendangés à la main entre septembre et octobre

et en bouche des arômes de cassis et de baies noires

dont le nom évoque les opéras de Mozart — un trait récurrent chez la mélomane Alice Bouvot

chardonnay et merlot obtenus en biodynamie sur sols argilo-calcaires : un rouge croquant

fait légèrement sortir le beaujolais de sa zone de confort en ajoutant quelques aspérités à son amabilité naturelle