Couteau Japonais Kiritsuke | Yuzen Couleur:Blanc

Couteau Japonais Kiritsuke | Yuzen Couleur:BlancDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 22 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable Angle de la lame : 55 Manche : en

reconnaissable à sa pointe angulaire

Trio complet + spécialité : un couteau de chef

Longueur total : environ 32 cm

légumes et herbes

Forme : lame triangulaire avec pointe droite (K-tip)

Précision maîtrisée : un couteau expert pour les découpes nettes + un couteau compact pour le détail

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent aux “trois vertus”

Design d’exception : équilibre parfait entre tradition et modernité

ciseler et réaliser les découpes minutieuses

Qualité japonaise : tranchants nets

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux à lame anguleuse

Usage : sashimi