Verdicchio di Matelica DOC "Vertis" 2023 - Borgo Paglianetto W27-sconto15Giallo paglierino al calice, con leggeri riflessi verdolini. Floreale e fruttato al naso, con i sentori di biancospino, acacia e pesca bianca, che sono arricchiti da sfumature minerali e di erbe aromatiche. Equilibrato il sorso, gradevolmente sapido e di buona persistenza. Le uve di verdicchio, dopo la vendemmia, sono fermentate a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove successivamente il Vertis riposa per almeno otto mesi. Ne nasce un
eleganza e complessità senza pari
ma lavorato al cesello in ogni sua più piccola sfumatura
il Vigna Tecc dei Poderi Luigi Einaudi è Dogliani che ben accompagna paste ripiene come i tradizionali agnolotti del plin
ecco che ci ritroviamo con il “PRIMO Ancestrale” di CasalFarneto
Il palato è caldo e dolce
e che merita dunque un assaggio particolarmente attento per carpirne le innumerevoli sfumature
perfetto in ogni occasione
Allesame visivo è di colore rosso rubino profondo e scuro
Una speziatura delicata completa
si sposa bene con la selvaggina
che sarà in grado di addolcirsi ancora nel corso degli anni
cozze gratinate
