Cuvée 31 blanc

Cuvée 31 blancDESCRIPTION Cest Cabrires, 20km de Pzenas, cette parcelle est adosse sur le flanc du Pic du Vissou (480m). Cest sur un terroir de Schistes, quelques encablures du plus prestigieux ros du monde, que nous avons choisi dlaborer cette cuve. Un ros structur, puissant et dot dune belle minralit : un ros gastronomique.

fine et gourmande

Le Sauvignon Blanc :

C'est à Verzenay que nous avons élaboré cette cuvée avec Jean-Philippe Charpentier

des volailles fermières et même des poissons de ligne

que nous pouvons vous proposer cette bulle légère

Nous avons sélectionné les plus belles parcelles de Pinot Noir et de Chardonnay pour vous proposer un Champagne à la bulle fine et crémeuse

Ne vous y trompez pas

Ces quatre régions bénéficient de climats et de sols très variés

on pourrait à s’y méprendre à un vin de Bordeaux

Où l’onctuosité en bouche s’harmonise avec de fraiches vibrations acidulées"

sur un terroir de Schistes

des contreforts des Pyrénées au pied de la Montagne Noire