Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 80g

Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 80gLa chiffonnade de jambon de porc noir de Bigorre est lexpression la plus dlicate dun produit dexception. Ce jambon, issu de porcs levs en libert dans le pimont pyrnen, est sal la main et affin lentement pendant plus de 20 mois dans les conditions naturelles du Sud Ouest. Tranch trs finement, il libre une texture fondante, presque beurre, et une palette aromatique unique : des notes de noisette, de gland, de sous bois et de fruit sec. Son gras nacr et

ce qui nous permet de vous proposer un pain de bœuf de qualité supérieure avec un grade A5 et un indice B

parfaite pour les grandes occasions comme pour les plaisirs simples du quotidien

L’agneau provient d’élevages situés en Occitanie

Le filet de porc est alors ficelé et bardé afin d'obtenir l'un des mets à base de porc le plus répandu

morceau noble du bœuf

ni trop douce

travaillées dans notre atelier

est une pièce emblématique pour les amateurs de viande puissante et texturée

Pour vous garantir le meilleur gigot d'agneau de lait des Pyrénées

équilibrée

Morceau emblématique de la cuisine française

qui la rendent inoubliable une fois passée au barbecue