Saint Aubin Blanc 2022 - Domaine Roux check-sconti-over30-mktGiallo paglierino luminoso, tendente al dorato. Si avvertono profumi di fiori bianchi, zagara, note di mandorla, cera, spezie dolci; al sorso rotondo, equilibrato, persistente. Il Saint Aubin prodotto in Borgogna nell'omonimo villaggio dall'azienda Domaine Roux un vino bianco ottenuto da uve chardonnay, da vigne cresciute su un suolo calcareo argilloso. Prima di essere imbottigliato, il vino sosta in legno per circa 18 19 mesi. Intenso e fruttato,
Da provare con i tagliolini al sugo di San Pietro
La fermentazione svolta grazie ai lieviti indigeni è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione in legno di 15 mesi a contatto con le fecce nobili
spiccano sentori biscottati
il trend del Gin stia prendendo una piega a dir poco interessante
di grande bevibilità
Il Liquore al Sambuco dell'Antica Distilleria Quaglia
accanto al sempiterno sangiovese
pulito e persistente
Le uve primitivo coltivate nei vigneti di proprietà vengono vendemmiate a mano e dopo la pressatura subiscono una fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata
dove riposa ulteriormente per altri 30-45 giorni
Il bouquet olfattivo è aromatico e gradevole
per 12 mesi in botte di castagno e per 9 mesi in tonneaux di rovere
