Jérôme Lefèvre - Cuvée Composition #2 Sous Conditions

Jérôme Lefèvre - Cuvée Composition #2 Sous ConditionsFruit d'un levage patient et prcis, Composition #2 est issue d'un assemblage de jeunes pinots noirs et de meuniers expressifs. Les cuves sont toujours indites, biologiques et produites en quantit limite. Elles tmoignent de la richesse du terroir champenois en mme temps qu'elles afirment un style unique. Cpages : PN et Meunier de la Valle de la Marne Tirage : Mars 2022 Production : 720 bouteilles

avant les premiers charrutages …

Vinification : 100% Chardonnay

Respect du vin : Identification du terroir par une vinification parcellaire

et vieillie en fûts de plus de 8 ans

Illustration : Marne calcaire

Assemblage : 100% Chardonnay vinifié et élevé en fûts de chêne

Montchenot a la particularité d'être le village de jonction entre la petite montagne et la grande montagne

Coteaux Champenois Blanc - Récolte 2022

Ces racines évoquent aussi l’importance de respecter les sols pour que ces dernières puissent plonger au plus profond

Rendement limité

Température de dégustation conseillée : 10/12°c

Cette Cuvée porte le nom de 2 lieux dits situés à Écueil sur les flancs de coteaux