Lamsboutrollade Cote de Boeuf

Lamsboutrollade Cote de BoeufOntbeende lamsbout, zorgvuldig opgerold en opgebonden klaar voor in de oven. De gelijkmatige garing zorgt voor een sappig en verfijnd resultaat, perfect voor een feestelijk diner. Mager, mals en bij voorkeur mooi ros geserveerd. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 130 graden. Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het lamsvlees op hoog vuur rondom bruin. Leg de rollade in een zware braadslee

groenten 0%

Onze gerookte ribeye is heerlijk voor op de boterham of bij de salade

Een Côte de Boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren

en corresponderen met het aantal ribben dat aan één stuk geleverd wordt: 1

Net als de cote de boeuf is de cote de veau een ribeye met been en omliggende kappen

In de zomer een hoger vetpercentage dan in de winter

gestoofd en gebakken worden

De San Daniele ham is 13 maanden gerijpt

Bout van Baambrugs Big

000 kJ 214

blauwschimmel cultuur 0%

Zwezerik is een klier die tegen infectieziekten beschermt