Ecrin n.1 - Boutillez Marchand Blanc de Blancs

Ecrin n.1 - Boutillez Marchand Blanc de Blancs100% Chardonnay; Vendemmia base 2016; Dosaggio 6g l; Affinamento sui lieviti: 5 anni. Particolare il terreno e decisamente straordinario questo champagne che nasce con lidea di proporre uno chardonnay che sappia distinguersi. Prodotto in edizione limitata a partire da unidea: dare voce alla natura locale al 100%. Grazie alla sapiente selezione di legni delle Montagnes de Reims, questo champagne viene vinificato in barriques con lieviti indigeni e

Affinamento sui Lieviti 3 anni

uno champagne ideale per accompagnare un party ed un eccellente buffet

Dosaggio 9g/l

In bocca è straordinariamente lungo e pulito

ma poi la spalla del pinot noir di Louvois e Bouzy regalano belle sensazioni di frutti rossi maturi e una forte struttura

E’ lo champagne che accompagna tutto un pasto avendo struttura e eleganza legate da una tenue acidità

Vendemmia base 2016

Nonostante sia la cuvée di base dell’azienda è assolutamente un vino equilibrato e di sostanza

equilibrato è il compagno di viaggio ideale per un aperitivo oppure per

Da bere con piatti importanti

E’ un continuo alternarsi di sensazioni che richiamano la frutta fresca e confit

Una scommessa che lanciai ad Eric alcuni anni fa: «Preparami un pinot nero in purezza