Fiocco Cotto Peso:1.5 KG

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Description

Fiocco Cotto Peso:1.5 KGIl fiocco cotto un salume ottenuto dalla parte pi magra e muscolosa della coscia del maiale, simile al culatello ma meno grasso. In questa variante, la carne viene cotta dopo essere stata aromatizzata con spezie e aromi naturali, risultando in un prodotto dal sapore delicato e leggermente speziato. privo di glutine e lattosio, rendendolo adatto a diverse esigenze alimentari. Grazie alla sua leggerezza e al gusto raffinato, il fiocco cotto ideale per

aromi di affumicatura) piante aromatiche

90€/KG per i tagli centrali

Ideale da gustare affettato sottile

di colore giallo paglierino

La stagionatura

Ingredienti: carne bovino

Perfetta da affettare sottile

rappresentando una vera esperienza sensoriale unica

confetture o vini dolci come Amarone o Marsala

la carne viene insaccata in budello e lasciata stagionare lentamente per almeno 3-6 mesi

Deriva dalla parte più pregiata della coscia del maiale

abbinandosi bene a vini rossi strutturati

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