Mas Simsó El Niño 2024 Druif_bronner

Mas Simsó El Niño 2024 Druif_bronnerBodega Mas Sims creert met de 'El Nio Cuve' een gelimiteerde editie, waarvan jaarlijks slechts ongeveer 2200 flessen worden geproduceerd. Deze wijn is gemaakt van 100% garnacha negra druiven, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 50 jaar oud zijn, geplant op een bodem van pure leisteen. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig gekneusd en ondergaan ze een maceratie van 18 dagen, waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld voor

Deze krachtige en complexe rode wijn toont zich in de neus met rijp donker fruit

wat betekent dat hij 0 % toegevoegde suikers bevat

rabarber en framboos

Hoewel deze draf vaak als restproduct wordt beschouwd

tomaat met buffelmozzarella

zoals ook gebeurt bij grote wijnen uit Bourgogne

Hun focus ligt op herkomst en precisie

een druif die lange tijd werd onderschat en vaak als mengdruif werd gezien

rozijnen en walnoten

OPIUS Nigredo is de perfecte keuze om jouw cocktails een extra dimensie te geven

toont deze wijn een dieper en complexer niveau aan aardse en minerale tonen

clairette en roussanne creëert een fijne harmonie tussen rijpheid