Gillardi - Barolo DOCG del Comune di La Morra 2017 Müller Thurgau

Gillardi - Barolo DOCG del Comune di La Morra 2017 Müller ThurgauRosso rubino con sfumature granato. Al naso rivela note di fiori, e in particolare di violetta. Si distinguono poi note di spezie dolci e tostatura, ben integrate con gli altri sentori che via via emergono dal calice con il passare dei minuti. In bocca equilibrato, intenso e piacevolmente tannico. Lungo e piacevole anche il finale. Vinificazione Macerazione di 12 giorni a temperatura controllata e malolattica interamente svolta, sono gli ingredienti

Nel bicchiere è un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini

La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata

uniti a note di linfa

Sapore fresco

La trasformazione malolattica avviene parzialmente dipendendo dall’acidità naturale della vendemmia

intenso e complesso

con follature giornaliere a temperature controllate

Affinamento in serbatoi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia

Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere e 6 mesi in bottiglia

le zone di campagna a sud del lago venivano chiamate "Silvae" già dall'epoca romana

Un Franciacorta classico

Cabernet Sauvignon e Merlot a bacca rossa