Champagne Novae Juliette Coutelas & Dorian Vermesova Vendange 2022 Legno Volnay

Name: Champagne Novae Juliette Coutelas & Dorian Vermesova Vendange 2022 Legno Volnay
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Description

Champagne Novae Juliette Coutelas & Dorian Vermesova Vendange 2022 Legno Volnay287 bottiglie prodotte. Pochissime in Italia. Denominazione: Champagne AOC Uvaggio: 100% Pinot Meunier Gradazione: 12,50% Vinificazione: malolattica svolta. Affinamento: 12 mesi in legno. 2 chiacchiere: Juliette Coutelas inizia a produrre vino insieme al padre quando aveva 16 anni, rilasciando la sua prima etichetta Model Imparfait 2015 sotto la supervisione del padre David. Nel 2021, il padre David le lascia un piccolo appezzamento a Cerseuil per

Il vino è una spremuta di uva da berne a secchiate

chiediamo di acquistare un lotto da 4 bottiglie comprensivo di questa

quindi imbottigliato con 10mg/l di zolfo a marzo

Uvaggio: 100% Riesling

Resterete sorpresi

Abbinamento mai scontato con dolci al cioccolato

Ciliegiolo

il vino matura sui propri depositi di fermentazione (feccia fine) che vengono tenuti in sospensione per evitare fenomeni di riduzione e beneficiare delle proprietà naturalmente stabilizzanti della feccia

Aggiunta di SO2 limitata o nulla (10 mg/l) durante l'assemblaggio

L’assaggio è coinvolgente: un centro bocca pieno e soddisfatto

Uvaggio: 100% Albarola

e abbiamo lavorato alla sua propagazione

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