Giulia Monteleone Qubba 2022 NittardiQubba van Monteleone komt voort uit de exclusieve pre phylloxera wijngaard 'Cuba'. Gelegen op een hoogte van 500 meter, vlakbij de Alcantara rivier, profiteren deze druiven van een groeiomgeving in een koeler microklimaat. De handmatige oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren, waarna de druiven in kleine manden van 10 kilogram naar de kelder worden gebracht om ze in optimale staat te houden. De fermentatie gebeurt met zorgvuldig geselecteerde
geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks
Het resultaat is een subtiel gelaagde Rully die wat tijd en zuurstof nodig heeft om zich volledig te ontplooien
Domein: Scuppoz Basis: citrusvruchten
Dit is een volle witte wijn die perfect gebalanceerd is met een elegante aciditeit in de finale
in de stijl van de 'macération carbonique' vindt plaats met inheemse gist
Bij de start van hun domein kochten ze enkele oude wijngaarden
Het systeem laat toe om u bubbel tot 4 weken na het openen te blijven genieten met dezelfde sparkling als de eerste dag
De wijnstokken zijn inmiddels 16 jaar oud en dankzij een strenge selectie tijdens de handmatige oogst worden er jaarlijks maar 600 flessen geproduceerd
Het domein staat bekend om zijn terroirgedreven chardonnay en pinot noir
Deze wijn toont zich in de mond
wat resulteert in een rosé met veel karakter en finesse
Emilion op een hoogteligging van 102 meter boven zeeniveau
