Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2024 - San Michele Appiano W26-27-civa

Name: Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2024 - San Michele Appiano W26-27-civa
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Alto Adige Chardonnay DOC “Sanct Valentin” 2024 - San Michele Appiano W26-27-civaPaglierino con riflessi dorati: lo Chardonnay Sanct Valentin di San Michele Appiano, firmato dall'enologo Hans Terzer, profuma di vaniglia, mela, pesca e ananas, il segno di un affinamento interamente in legno ben calibrato. In bocca ricco e sinuoso, bilanciato da una spalla acida decisa. Lunghissimo, chiude su note leggermente fruttate. nella linea Sanct Valentin che lenologo Hans Terzer mostra il meglio del proprio lavoro, selezionando solo le uve

che contribuisce a rendere i tannini oltremodo soffici

Qui i terreni sono caratterizzati dalla tipica ponca (un composto di marne e arenarie) e danno vita a un vino fresco

elegante con l’invecchiamento

con qualche striatura che tende maggiormente al verdognolo

fedele alla filosofia produttiva della cantina

Perfetto con le pernici in salmì

Le uve sono raccolte

Il Dolcetto d'Alba DOC Tre Vigne

Perfetto per allietare un aperitivo

contraddistinto da fiori bianchi

due dei vitigni bordolesi più tradizionali e più diffusi

da bere a tutto pasto

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