Vacqueyras AOP | Blanc sec • Face aux Dentelles | Château des Roques Cépages planté dans une autre

Vacqueyras AOP | Blanc sec • Face aux Dentelles | Château des Roques Cépages planté dans une autre2024 14 75cl Cpage(s) : 35% Grenache blanc + 35% Roussanne + 30% Viognier Produit issu d'une exploitation HVE familiale depuis 1871, 38 hectares de vignes, dans le respect du terroir et des hommes. Prsents sur des tables prestigieuses telles que le Restaurant du Snat et La Tour d'Argent, et rgulirement distingus au Concours Gnral Agricole, au Concours des Grands Vins de Mcon ainsi quau concours des Vignerons Indpendants. Nez sduisant dacacia, tilleul

il faudra l’aérer afin d’assouplir le grain du tanin et calmer sa vigueur

dont la complexité s'exprime parmi les arômes boisés

il s’ouvre sur une trame florale élégante (iris

On retrouve la violette et la cerise avec un bel équilibre puissance/finesse et d’autres notes de petits fruits rouges tels que la framboise et le cassis

mené durant 10 mois en cuves en fibre et en demi-muids

Le respect du vivant et l’attention portée à chaque étape de l’élaboration se traduisent par une matière pure

douce et équilibrée

La famille a progressivement développé et structuré l’exploitation pour valoriser les grandes appellations rhodaniennes

NezLe nez est expressif et raffiné

cerise griotte

il valorise des terroirs propices à l'expression des cépages rouges locaux

issue d’une sélection sévère de 35 parcelles de vignes parmi près de 1200