CHASSELAS L'ORIGINE - VIN NATURE JULIEN & CHRISTIAN DUTRUY

CHASSELAS L'ORIGINE - VIN NATURE JULIEN & CHRISTIAN DUTRUYEN BREF CARACTERES DOMINANTS Mineralit, profondeur et finesse. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRESitu dans le Vully fribourgeois, le domaine de la famille Javet produit des crus dune grande finesse et dans le plus grand respect de la nature et du vivant qui lentoure. Adapte de la biodynamie, le domaine est dailleurs certifi Demeter. LOrigine est un retour aux sources, aux sources du vin dans la rgion et donc

Fromages frais ou affinés

Potentiel de garde 1 - 2 ans Sol Sable et limon Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

cuite au four dans un jus de beurre au romarin

d’une élégance remarquable

Servi au plat principal avec un poulet rôti aux herbes de Provence

vinaigrette huile d'olive et vinaigre de vin rouge

Même après ouverture

à base de fruits

Une longue et volumineuse finale s’exprime comme le souvenir joyeux d’une fête gustative

Le N°4 s'inscrit dans cette dynamique: c’est la dernière cuvée arrivée dans l’assortiment du domaine

qui confère vin des notes plus rondes et légèrement boisées

Desserts riches à base de chocolat noir amer (fondant au chocolat