ROBERT HERDER Edwin Vinke's special flexibel fileermes 13cm met FSC walnotenhouten heft O-MS-0913VU

ROBERT HERDER Edwin Vinke's special flexibel fileermes 13cm met FSC walnotenhouten heft O-MS-0913VUEdwin Vinke's Robert Herder Vismessen: Voor Noordelijke zeevissen bestonden nog geen koksmessen. Met de specialistisch kennis van twee Michelin sterren chef Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang ontwikkelde Robert Herder een speciale serie handgemaakte vismessen. Het mes heeft een gewelfd FSC walnoten heft met een slank, tegen gesteld gebogen lemmet dat tot aan de punt spits toeloopt. Het ideale mes voor de zijwaarts geplaatste fileersnede.

het rode heft is ergonomisch gevormd en voorzien van een ruw oppervlak voor verbeterde grip

in de vorm van een vloeiende golf

Het is ook erg handig voor bijvoorbeeld het klein snijden van knoflook of sjalotjes

Dit SOLEA by SOLINGER slagersmes heeft een lemmet lengte van 22

Eigenschappen die Uitblinken:

Met een totaal lengte van 18

met de hand 'fijngepolijst' lemmet van roestvrij staal met een hardheid van 56-57 HRC (Rockwell hardheid)

Dankzij het robuuste ontwerp en de comfortabele handgrepen is de niettang perfect voor intensief gebruik

De 2-zijdig te gebruiken SOLEA by SOLINGER handschoen dient ter bescherming van snij en/of steekwonden in de vis- vlees- verwerkende

Het extra brede Triangle palet met knik en uitsparingen heeft een lemmet van 12 cm

450 koksmes van ROBERT HERDER

gebruik dit mes voor het schillen en schoonmaken van groenten en fruit