RIBONA COLLI MACERATESI DOC 2019 ASOLA - FONTEZOPPA NERO DI TROIA CASTEL DEL MONTE DOP 2019 IL MELOGRANO - SANTA LUCIA

RIBONA COLLI MACERATESI DOC 2019 ASOLA - FONTEZOPPA NERO DI TROIA CASTEL DEL MONTE DOP 2019 IL MELOGRANO - SANTA LUCIACANTINA: Fontezoppa FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Colli Maceratesi DOC VITIGNO: Ribona PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Piatti importanti di pesce, carni bianche, funghi porcini e tartufo bianco pregiato, consigliato anche con acciughe del Cantabrico unite ad un burro salato. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino intenso, al naso molto complesso, sentori di frutta matura, buccia

Qui la pigiatura soffice è seguita da un immediato abbassamento della temperatura

Segue poi l’invecchiamento in tonneaux di Rovere Francese

CANTINA: Nicola Gatta

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati

Come di consueto Masseto 2018 ha proseguito il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato

Non filtrato

al naso profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali

Ottimo su grigliate di carne

CANTINA: Thomas Perseval

sorprende per persistenza ed eleganza

Sylvain Rosier

frutto della migliore espressione del terroir e dell’uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità