GT Garrut Rouge 2017 NouveautésGT Garrut Rouge 2017, Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin la robe intensment violace, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mre darbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, compltement atypique. Il voque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats pics, les cuisines
Longefin - Savagnin Ouille Blanc 2016
de vinasse et d’un ingrédient mystérieux que Benoît ne révélera jamais
une parcelle basaltique
macérée deux mois sur peaux
La finale se prolonge sur les fruits secs et le caramel
CV Cartoixa blanc petillant 2016
après quoi l’élevage est d’une année en fût d’acacia et de chêne
fruits exotiques
est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault)
Es d’aqui Orange Mauzanic 2015
Un vin long et plein à la finale saline
le vermouth rouge est une affaire sérieuse
