Brunello di Montalcino 2010 - riserva Belgian Stron g Amber Ale

Brunello di Montalcino 2010 - riserva Belgian Stron g Amber AleBrunello di Montalcino Riserva DOCG E il tributo alla storia di Argiano. Prodotta solo nelle annate migliori, la Riserva potente e ricca. Un vino antico nato per durare nel tempo. Vitigno: 100% Sangiovese Terreno: Marna, argille antiche con alta concentrazione di calcare Altimetria: Tra 280 e 310 m. s. l. m. Vigneti: Da 60 a 12 anni Sistema di Allevamento: Coltivazione organica. Cordone speronato. Bassa produzione ad ettaro

Palazzo della Torre e' particolarmente indicato per accompagnare l'ampia gamma dei risotti (eccellente con quello di battuto di maiale)

gradevole e leggermente tannico

trascorre un periodo di oltre 40 mesi sui lieviti sviluppando una pressione di 4

Affinamento: Esame organolettico: Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato a contatto con la feccia più fine e nobile per un periodo variabile

TIPOLOGIA: Vino Champagne

La perfezione si unisce alla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé

L'apporto del Cabernet Sauvignon conferisce altresì al vino equilibrio e complessità

Vinificazione: diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica - spontanea a mezzo di lieviti indigeni - a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata con picchi di 30-31° C

Il Marchese Antinori è stato quindi imbottigliato e ha affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi

Servono almeno ulteriori 8 anni di affinamento sui lieviti per raggiungere quell’armonia olfattiva e quell’eccellente equilibrio gustativo che fanno della Cuvée Annamaria Clementi Rosé un Franciacorta supremo

Etna Bianco DOC

arrosti di vitello