Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl foireauxvins

Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl foireauxvinsLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique 33 % du vin est lev 9 mois

les secrets du terroir et l’art de l’assemblage

Château la Sauvageonne grand vin rouge

à variante hivernale douce

Ce vin est né du savoir faire de Gérard Bertrand et de ses oenologues

ce qui en fait l'un des plus hauts vignobles de la Haute Vallée de l'Aude

Une promesse d’évolution magnifique au fil des années

classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO

Constitué de 130 ha

composé à la fois de calcaire et de marnes

Cette édition limitée reproduit l’incontournable flacon de Cote des Roses avec son fond en forme de rose

Une expérience gustative unique pour les amateurs de vins et de caviar

Traversé par la Voie Domitienne