36 + 6 AGLIANICO DEL TABURNO DOP Cl.:150

36 + 6 AGLIANICO DEL TABURNO DOP Cl.:150Tipo: Rosso. Classificazione: DOCG Taburno Vitigno: Aglianico 100%. Zona di produzione: area di prod. DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 400 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prime settimane di novembre. Resa per ettaro di uva: 50 q. li. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura

📌 Tipo: Spumante Metodo Classico

👅 Sapore: Corpo muscoloso ed equilibrato retto da una nota fresco sapida e dai tannini setosi

🍷 Gradazione alcolica: 14% Vol

lieviti selezionati

Sistema di Allevamento: guyot con densità di ceppi per ettaro di 4000 piante

Maturazione: Un anno di affinamento in barrique

dal riverbero sulfureo del terreno vulcanico

📍 Zona di produzione: Negrar di Valpolicella

👅 Sapore: Avvolgente

due delastage e con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi

🍽️ Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con primi di mare

Abbinamento:ccompagna piatti a base di pesce importanti