Giacomo Fenocchio Barolo Castellero RieslanerVijf generaties Fenocchio's produceren sinds 1894 wijn uit hun bezit in Monforte d'Alba. Het grootste deel van de productie werd lokaal verkocht tot 1964, toen de ambitieuze en energieke Giacomo Fenocchio het landgoed overnam. In zijn zoektocht om de beste wijnen in heel Barolo te maken, kocht hij eersteklas percelen in Cannubi en het nabijgelegen Castellero, maar zijn focus lag altijd op wat hij graag het hart van het Barolo gebied noemde, Bussia.
De wijngaard heeft zowel biodynamische als biologische certificering
Bovendien gebruiken ze in alle stadia alleen gecertificeerde lichtgewicht flessen en gerecyclede verpakkingen
gegrilde zalm en knapperige zomersalades met fruit en geitenkaas
En dat resulteert onder andere in deze heerlijke Martin Codax Albarino
ook heerlijk is bij het aperitief
zachte vanille en uitgesproken kruiden
grafiet en verfijnde kruiden
de grootvader van de huidige Alvi
De smaak is een ware belevenis
Apulië in het zuidoosten van Italië (Puglia) is een oude regio met een grote wijntraditie sinds de oudheid
Hij vernoemde het wijnhuis naar zijn geliefde vrouw Carmen
De wijn is opgebouwd uit de druiven Grenache en twee varianten van de Syrah en de Petit Sirah die allemaal worden verbouwd in Saint Helena
