Corso caffetteria Base corso caffe filtro

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Corso caffetteria Base corso caffe filtroIn questa giornata andremo a costruire la base, NECESSARIA, per iniziare ad approcciarsi al mondo della caffetteria. Parleremo di caff, di raccolta e lavorazioni, fino ad arrivare alla tazza perfetta con la creazione della ricetta per l'espresso PERFETTO. Inizieremo la vaporizzata per la realizzare la ricetta del cappuccino Pulizia e manutenzione delle attrezzature.

versaggio del cappuccino all'italiana

Il corso ha una durata di 5 ore

In questa giornata andremo ad approfondire :

realizzazione della foglia

n questa giornata andremo a costruire la base

realizzazione del vortex

di raccolta e lavorazioni

approccio alla tecnica per realizzare la foglia

approccio al reverse

fino ad arrivare alla tazza perfetta con la creazione della ricetta per l'espresso PERFETTO

realizzazione del cigno ad un ala

per iniziare ad approcciarsi al mondo della caffetteria

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